Dairy technology - principles of milk properties and processes
- Författare
- (P. Walstra ..)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Marcel Dekker | 1999 | USA, New York | xvii, 727 sidor. ill. 24 cm | |
| Marcel Dekker | c1999 | New York, New York | xvii, 727 sidor. ill. 24 cm. |